In Deutschland werden jedes Jahr 12 Millionen Tonnen Essen weggeworfen. Wir
helfen Menschen mit unserer App dabei, ihren Haushalt besser zu organisieren und
Lebensmittelabfall zu reduzieren. So kann jeder dabei helfen die Umwelt zu schützen
und dabei auch noch bares Geld sparen.
Matthias Schmid, Oktober 2021

Dein Beitrag gegen Lebensmittelverschwendung – wir unterstützen Dich!

931 Mio. Tonnen Lebensmittel wandern pro Jahr weltweit einfach in den Müll!!
Ist es nicht erschreckend, diese Zahl zu sehen? Das sind 74 Kilo pro Kopf – weltweit! Und das trotz Hunger in vielen Ländern der Erde. In der EU sind es laut Studien sogar bis zu 173 kg pro Person, die weggeworfen werden!

Wo findet die Verschwendung statt?

Oft wird gedacht, dass die Produzenten, Supermärkte oder auch die Gastronomie dafür verantwortlich sind. Aber das ist falsch. Laut europäischen Studien machen 61% dieser Menge Privathaushalte und ihr Umgang mit Lebensmittel aus!! Das heißt die meisten weggeworfenen Lebensmittel landen im Hausmüll!
(Quellenangaben im Anhang)

Bewusst gekauft oder Impulshandlung?

Wie kann das passieren, dass so viel Verschwendung in Privathaushalten entsteht, während der Klimawandel, nachhaltige Lebensweise und CO2 Vermeidung in aller Munde sind?

Wir verraten euch, woran es liegt:

Häufig wird der Lebensmittelbedarf überschätzt
Es wird ohne Einkaufsliste eingekauft
Impulskäufe im Supermarkt, gerade bei Angeboten
Spontane Restaurantbesuche oder Bestellungen beim Lieferdienst
Fehlender Wochenplan
Falsche Lagerung der Lebensmittel
Fehlende Übersicht im Regal/Fach
Geöffnete Packungen werden nicht genutzt
Es werden zu große Portionen gekocht

Das sind neun Punkte, die uns durch fehlende Ordnung und Struktur unbewusst verschwenden lassen. Doch das muss nicht sein. Es gibt verschiedene Möglichkeiten dem entgegenzuwirken. Wie zum Beispiel die Pinnwand in der Küche mit dem Speiseplan oder eine Excel-Tabelle über alle Lebensmittel in der Gefriertruhe und Speisekammer. Doch gibt es da keine zeitgemäßere Hilfe für den Haushalt?

Lebensmittel wertschätzen – mit digitaler Unterstützung

Fragst du dich beim Wocheneinkauf auch oft, ob Reis, Kartoffeln und Zwiebeln noch zu Hause sind? Wie sieht es mit der Milch aus? Wie wäre es, wenn du mit einem Blick aufs Smartphone sehen könntest, was alles noch zu Hause ist und wie lange es noch haltbar ist?

Am 28. Oktober 2021 ist es soweit

Am 28. Oktober 2021 ist es soweit. Die Speisekammer.app, die bisher als Web-Anwendung Privathaushalte bei der digitalen Verwaltung ihrer Speisekammer unterstützt, ist nun als App für iOS und Android verfügbar. Somit ist es jetzt auch bequem per Smartphone möglich, der Lebensmittelverschwendung zu Hause den Kampf anzusagen.

Digitaler Überblick von unterwegs

Die App ermöglicht allen Personen eines Haushaltes eine schnelle und übersichtliche Darstellung auf den aktuellen Lebensmittelvorrat. Es wird dargestellt, wo Lebensmittel lagern, wie lange diese noch haltbar sind und welche Lebensmittel im Vorrat fehlen. Darauf basierend kann der nächste Einkauf nachhaltig geplant werden – oder unterwegs flexibel entschieden werden.

Food-Waste vermeiden und damit auch noch Geld sparen

Durch die Nutzung der App geraten verderbliche Lebensmittel nicht in Vergessenheit. So können ablaufende Lebensmittel rechtzeitig verbraucht werden und landen nicht schweren Herzens in der Mülltonne.

Wo gibt es die App?

Web-App (seit 2020): https://speisekammer.app
Für iOS und Android ab dem 28. Oktober:
iOS https://speisekammer.app/download-ios
Android https://speisekammer.app/download-android

Wer steht dahinter?

Matthias, 38 Jahre alt aus Ingolstadt hatte die Idee zur eigenen App im Frühjahr 2013:
Als mir beim Entrümpeln im Keller zu Hause ein Karton voll mit Tomatenmark in die Hände viel, das komplett verdorben war, habe ich mich richtig geärgert – das musste ich wegwerfen. Wenn es eine App gäbe, die einen an ablaufende Lebensmittel erinnert, wäre mir das nicht passiert!

Nach einer kurzen Recherche im App Store hatte Matthias keine passende Lösung für sich gefunden. Als Informatiker stand für ihn schnell fest, dass er sich selbst dem Problem annehmen würde – so sind auch schnell die ersten Codezeilen und der erste Prototyp entstanden.

Die App rückte nach Anfangserfolgen neben Beruf und Familie im Laufe der Jahre zwischenzeitlich in den Hintergrund. Das änderte sich schlagartig 2019, als Matthias bemerkte, dass er mit relativ einfachen Mitteln ein Werkzeug geschaffen hatte, dass über Tausend Menschen den Alltag erleichterte und er so gleichzeitig helfen konnte Lebensmittelverschwendung zu bekämpfen.

Von dieser Motivation beflügelt entstand 2019 eine moderne Web-Version der App, und seit 2020 kommen sogar regelmäßig immer weitere Helfer dazu. Inzwischen teilen 7 Personen die Vision von weniger Lebensmittelverschwendung durch eine App und unterstützen den Gründer – größtenteils in ihrer Freizeit!

Berichterstattung und Pressestimmen:

https://www.donaukurier.de/nachrichten/wirtschaft/lokalewirtschaft/Digitale-Speisekammer;art1735,4555410

https://zugutfuerdietonne.de/jetzt-engagieren/projekte-aus-der-praxis/speisekammer-app-retten-durch-ueberblick

Ansprechpartner:

Dr.-Ing. Matthias Schmid
Mozartstr.
85098 Großmehring

Kontaktdaten:

Mobil +49 179 2239296
E-Mail info@speisekammer-app.de
https://facebook.com/speisekammerapp,
https://instagram.com/speisekammer.app,
https://speisekammer.app/blog/